Optimizando la calidad de tus alimentos: El papel vital de los sobres absorbentes de oxígeno
En el mundo del envasado de alimentos, la frescura y la calidad son esenciales. Los sobres absorbentes de oxígeno se han convertido en una herramienta indispensable en la conservación de una amplia gama de productos, desde carnes hasta frutas deshidratadas, semillas y, sorprendentemente, incluso en postres pequeños y delicados.
Conservando la frescura de las carnes:
En la industria cárnica, la frescura es clave. Los sobres absorbentes de oxígeno ayudan a preservar la calidad de la carne deshidratada, productos curados o ahumados como embutidos, al minimizar la exposición al aire. Reducen la proliferación de bacterias aeróbicas, previniendo así la descomposición y prolongando la vida útil del producto. La integridad y el sabor se mantienen intactos por más tiempo.
Frutas deshidratadas y semillas:
Las frutas deshidratadas y las semillas también se benefician enormemente de estos sobres absorbentes. A pesar de la deshidratación, el oxígeno residual puede provocar la pérdida de color, sabor e incluso nutrientes esenciales. Los sobres absorben este oxígeno, manteniendo la frescura y el valor nutricional de estos productos por más tiempo.
Conservando la frescura de los postres delicados:
Los sobres absorbentes de oxígeno no solo son útiles en la preservación de alimentos básicos, sino que también desempeñan un papel crucial en la conservación de la frescura de ciertos alimentos preparados como postres pequeños y delicados, cakes de exportación, pastelitos individuales o galletas gourmet. Estos postres, a menudo decorados o con ingredientes sensibles al oxígeno, pueden perder su frescura y calidad rápidamente si no se controla la exposición al aire. Los sobres absorbentes evitan la oxidación y la pérdida de textura y sabor, asegurando que estos dulces lleguen a los consumidores como recién preparados.
Otros casos similares:
Además de los postres, existen otros casos en los que estos sobres son fundamentales. Por ejemplo, en la industria de productos horneados o en la exportación de productos de panadería que contienen grasas y aceites susceptibles a la oxidación. Los sobres absorbentes de oxígeno son aliados vitales para mantener la frescura y la calidad de estos productos durante el almacenamiento y el transporte.
Presentaciones adaptadas a tus necesidades:
En Megatek Ecuador ofrecemos una amplia gama de sobres absorbentes de oxígeno, desde presentaciones de 50cc hasta 500cc, adaptadas a las necesidades específicas de conservación y envasado de alimentos, incluyendo carnes, frutas deshidratadas, semillas y postres delicados. Esta variedad garantiza que cada producto se conserve en las mejores condiciones posibles durante su tiempo en el mercado.
Los sobres absorbentes de oxígeno son aliados imprescindibles en la industria alimentaria y en la exportación de sus productos, desde la conservación de carnes y frutas deshidratadas hasta la preservación de la frescura y calidad de postres pequeños y productos horneados. Su capacidad para eliminar el oxígeno del entorno de envasado garantiza que los alimentos lleguen a los consumidores en condiciones óptimas, manteniendo su sabor, textura y aspecto original.
Si buscas mantener la calidad y frescura de tus alimentos, considera incorporar sobres absorbentes de oxígeno en tus procesos de envasado. Contáctanos para descubrir cómo estas soluciones pueden mejorar la conservación de tus productos.
Aquí te mostramos una tabla simplificada de los tamaños recomendados de sobres absorbentes de oxigeno para todo tipo de alimento, segun el tamaño de la bolsa:
Fundas Mylar, el complemento ideal para los absorbentes de oxigeno
Las fundas Mylar son ampliamente recomendadas para la conservación de alimentos, especialmente cuando se combinan con sobres absorbentes de oxígeno, debido a sus propiedades altamente protectoras y duraderas.
El Mylar es un material laminado de poliéster que ofrece una barrera efectiva contra la humedad, la luz, los olores y los gases. Esto significa que puede mantener los alimentos frescos y protegidos del deterioro causado por factores ambientales como la oxidación y la contaminación.
Al utilizar fundas Mylar junto con sobres absorbentes de oxígeno, se crea un ambiente controlado dentro del envase, eliminando prácticamente todo el oxígeno presente. Esto es crucial porque muchos alimentos se degradan rápidamente en presencia de oxígeno, lo que conduce a la pérdida de sabor, textura y valor nutricional, así como al crecimiento de bacterias y mohos.
La combinación de fundas Mylar y sobres absorbentes de oxígeno también prolonga significativamente la vida útil de los alimentos, lo que permite un almacenamiento a largo plazo sin comprometer la calidad. Esta práctica es especialmente útil para alimentos secos como granos, legumbres, frutos secos, harinas y alimentos deshidratados, entre otros.
En resumen, las fundas Mylar y los sobres absorbentes de oxígeno son una combinación altamente efectiva para la conservación de alimentos, ofreciendo una protección superior contra la humedad, el oxígeno y otros factores ambientales, y prolongando la frescura y la calidad de los alimentos durante períodos prolongados de almacenamiento.
Las fundas mylar vienen en diferentes colores, siendo la plateada la más común, pero hay otros colores que en ciertos casos se ven mejor como el blanco.
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